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Penfolds

Penfolds Koonunga Hill Shiraz-Cabernet

  • Variedad: Shiraz 60%, Cabernet Sauvignon 40%
  • País: Australia
  • Región: South Australia
  • Cosecha: 2015
  • Enólogo: Peter Gago
  • Capacidad: 750 ml
  • Nota de Cata: De color rojo rubí con notas violetas, en nariz presenta aromas picantes, fruta, zarzamora, arándanos, vainilla, anís, membrillo, con notas de oliva, regaliz, chocolate y presencia de roble. En el paladar es un vino de cuerpo medio con sabor de frutas maduras con más notas de oliva negra, moka y roble. Los taninos son suaves, estructurados y bien equilibrados, las notas de chocolate negro permanecen al final formando un típico estilo de Koonunga Hill.

Penfolds es actualmente uno de los exportadores más grandes de vino australiano, elaborando una amplia gama de los vinos donde el legendario Penfolds Grange es el más conocido y famoso vino australiano. Según indica Oz Clarke en su Enciclopedia del Vino, probablemente Penfolds ha hecho mucho más que cualquier otro vino por advertir al mundo la presencia del vino australiano.

La bodega basa sus pilares en calidad, innovación y continuidad, con su filosofía en blends multiregionales, a diferencia con los viñedos europeos que se enfocan en un solo terruño. Al mezclar diferentes terrenos de cultivo, se logran vinos con mayor complejidad y cierta continuidad en las diferentes cosechas.

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