Penfolds Grange

• Variedad: Shiraz 96%, Cabernet Sauvignon 4%
• País: Australia
• Región: South Australia
• Cosecha: 2015
• Enólogo: Peter Gago
• Capacidad: 750 ml
• Nota de Cata: Color negro opaco, con bordes rojo oscuro. En nariz es una erupción aromática, especias y mucha frambuesa fresca. Aparecen muy bien integrados los aromas de la barrica, respetando la fruta de la uva madura. Gran elegancia. En boca es formidable, sin vacíos, un vino continuo estructuralmente y densamente integrado. No es enorme, no es masivo, pero si vibrante y potente. Frutos negros, regaliz, higos negros aparecen en capas bien marcadas. Un tsunami de sabores.

Penfolds es actualmente uno de los exportadores más grandes de vino australiano, elaborando una amplia gama de los vinos donde el legendario Penfolds Grange es el más conocido y famoso vino australiano. Según indica Oz Clarke en su Enciclopedia del Vino, probablemente Penfolds ha hecho mucho más que cualquier otro vino por advertir al mundo la presencia del vino australiano.

La bodega basa sus pilares en calidad, innovación y continuidad, con su filosofía en blends multiregionales, a diferencia con los viñedos europeos que se enfocan en un solo terruño. Al mezclar diferentes terrenos de cultivo, se logran vinos con mayor complejidad y cierta continuidad en las diferentes cosechas.