Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon

• Variedad: Cabernet Sauvignon
• País: Australia
• Región: McLaren Vale, Barossa Valley, Coonawarra, Padthaway, Wrattonbully
• Enólogo: Peter Gago
• Capacidad: 750 ml

Penfolds es actualmente uno de los exportadores más grandes de vino australiano, elaborando una amplia gama de los vinos donde el legendario Penfolds Grange es el más conocido y famoso vino australiano.

Inspirada en el Bin 707, el Bin 407 ofrece definición varietalcon la estructura y profundidad de sabor. Un Cabernet Sauvignon de libro, expresando la variedad el Bin 407 muestra lo mejor de la multi-región de donde proviene y el corte de las distintas viñas que lo integran, con un corazón de fruta madura, contenida en un uso sensible de madera francesa y americana.

Nota de Cata: De color rojo carmesí oscuro brillante. En nariz aromas de olivo negro, carbón vegetal, jugo de carne, betabel, romero que convergen con un velo de cassis y violeta con roble, cedro y pimienta negra. En boca sólido y generoso. Dulce mediado del paladar, caramelo. Taninos elegantes largos e integrados, la presencia de roble en la nariz no es tan prominente en el paladar.