Penfolds Bin 389

• Variedad: Cabernet Sauvignon 54% - Syrah 46%
• País: Australia
• Región: Coonawarra
• Cosecha: 2017
• Enólogo: Peter Gago
• Capacidad: 750 ml
• Nota de Cata: Rojo profundo, muy oscuro y con un núcleo impenetrable. En nariz presenta una atractiva y tentadora invitación aromática, pastel de chocolate negro, bayas y cerezas. Pan de nuez con pasas, tabaco y cuero. Amplio, suculento, equilibrado y persistente, con los taninos finos y estructurados que acechan detrás de los tonos de grosella negra y frutas negras, mezcla de regaliz y moka.

Penfolds es actualmente uno de los exportadores más grandes de vino australiano, elaborando una amplia gama de los vinos donde el legendario Penfolds Grange es el más conocido y famoso vino australiano. Según indica Oz Clarke en su Enciclopedia del Vino, probablemente Penfolds ha hecho mucho más que cualquier otro vino por advertir al mundo la presencia del vino australiano.

La bodega basa sus pilares en calidad, innovación y continuidad, con su filosofía en blends multiregionales, a diferencia con los viñedos europeos que se enfocan en un solo terruño. Al mezclar diferentes terrenos de cultivo, se logran vinos con mayor complejidad y cierta continuidad en las diferentes cosechas.