LE LOUVETEAU DU CHATEAU CLOS DU LOUP

• Dominio: Vignobles Bouillac 
• Año: 2010
• Región: Burdeos
• Denominación: Blaye Côtes de Bordeaux
• Grado alcohólico: 13.5%
• Uvas: 78% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon
• Suelo: Mezcla arenas de gravas y arcilla calcárea.
• Producción anual: 35000 botellas (5.5 ha, 50 hl/ha)

Vinificación:

Despalillado, clasificación mecánica y trituración de la vendimia. Maceración prefermentativa en frío y encubado en cubas de acero inoxidable. Fermentación alcohólica y maloláctica en tinas con regulación de temperatura. Escurrimiento y prensado tras 25 días de maceración. Crianza en cubas de 12 a 18 meses.

Nota de cata:

Un intenso color granate nos embriaga con un favorecedor bouquet que combina frutos rojos maduros (cereza, fresa silvestre) y pan de jengibre. Un ataque suave y redondo termina en un largo final de finos taninos. Un vino agradable para beber ahora y que promete un buen potencial de envejecimiento.