Jano Tannat 2013

País: Uruguay

Región: Florida

Tipo: Vino tinto

Cosecha: 2013

Bodega: Estancia de la Cruz

Un histórico vino, de un establecimiento que posee viñedos que son parte viva de la historia enológica de nuestro país. Estela de Frutos, creadora de este vino, parte de una elaboración tradicional, obteniendo los racimos de Tannat de viñedos con más de 85 años situados en Florida, lo que genera una muy baja producción natural -casi sin necesidad de raleos- y, por lo tanto, una mayor concentración. Otro de los secretos de este vino es que no pasa en ningún momento por barricas o toneles, derribando así el mito de que los grandes vinos tienen que pasar siempre por roble; en lugar de eso Estela opta por una estiva de sus vinos de entre cuatro y cinco años en botella antes de salir a la venta para pulir aristas. Color violeta intenso y brillante, despliega una gama de aromas frutales frescos que con sus cinco años de vida sigue siendo sorprendente. En boca es la definición de “redondez”: taninos, estructura y acidez trabajan en conjunto haciéndolo muy armónico.