Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary

• Variedad: Blend
• Corte: Cabernet Franc 85% + Malbec 15%
• Crianza: Fermentación en barrica, temperatura media: 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media 23 días. Barricas de roble francés 2ª y 3ª utilización. 4 tiempos de cosecha diferentes (1,5 meses entre el primero y el último).
• País: Argentina
• Región: Valle de Uco, Mendoza
• Cosecha: 2013
• Enólogo: Alejandro Vigil

El Gran Enemigo Gualtallary Single Viñedo 2010 es principalmente Cabernet Franc con Malbec de granito y suelos calcáreos. Se produce con el método loco Vigil de siete cosechas diferentes para alcanzar diferentes niveles de madurez y carácter diferente de las parcelas pequeñas que cree que aumenta la complejidad del vino.

Es la expresión de la elegancia y la austeridad, junto con una fuerte mineralidad y gran refinamiento de los taninos. Su nariz de tomillo y tiza es completamente austera. Tiene el paladar cítrico, afilado, grueso.