EL CEIBO ROBLE 2018

Variedades: 60% Tannat 20% Marselan 20% Arinarnoa 30 Hl/Ha

La edad de las vides: 20 años

Lugar: El Carmen, Durazno, Uruguay

Tipo de suelo: franco, arcillo calcáreo, PH neutro

Vinificación: Selección de racimos - Despalillado y estrujado Maceración en frío 4 días - Fermentación 14 días Maceración post fermentativa 3 días Seguimiento fermentación - Malolactila Clarificación - Barricas o tanques con Duelas Filtración - Embotellado Y 3 remontajes diarios durante fermentación! 2 delestage. Durante toda la fermentación.

Crianza en barricas de roble francés de duelas gruesas de Tonelería Francis M, de primer uso y tostado medio, durante 14 meses.
Embotellado en noviembre de 2019.
Producción: 650 botellas.

Notas de Cata: «Gran aporte de color, bordeaux intenso, de cuerpo robusto con notas de aromas a frutas frescas como la ciruela y el arándano. En boca frutado con taninos marcados.» Temperatura de servicio: 18 grados.