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97 Pts James Suckling / 95 Pts Robert Parkker
Cosechado a mano de la mejor selección de fruta de la viña. Transportado a la bodega en recipientes de max 200 kg. La fruta es despalillada y transferida por gravedad en un tanque de acero inoxidable e inoculada con levaduras seleccionadas.
Fermentado entre 24-27°C. Fermentación por un lapso de 14 a 16 días.
Fermentado entre 24-27°C. Fermentación por un lapso de 14 a 16 días.
