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Camus

Cognac Juanicó XO

  • Categoría: Destilados
  • Tipo de vino: Cognac
  • Bodega: Familia Deicas
  • País: Uruguay
  • Capacidad: 700 ml
  • Región: Juanicó
  • Edición limitada 12 años

Es una edición muy limitada de 1.200 botellas que se hizo para conmemorar el acuerdo entre Francia y Uruguay por el uso de la categoría Cognac de forma excepcional en el mundo, que se hizo luego de la segunda guerra mundial.

Esta peculiar excepción en el mundo de los productos con denominación de origen surge de un acuerdo entre Francia y Uruguay en el que el país galo cedió el permiso de producir Cognac bajo ese nombre en agradecimiento a la provisión de alimentos durante la Segunda Guerra Mundial.

La definición de XO la dan sus años de envejecimiento en barrica y es la siguiente:  Napoléon, XO u Hors d'âge, también en algunas botellas tiene la leyenda VSOPXO (very superior old pale extra old): coñacs cuyo aguardiente más joven tiene al menos seis años de añejamiento en barrica, por lo que Cognac Juanicó tiene el doble de lo solicitado, pero llega a tener cepas de hasta 25 años, está hecho con uvas Folle Blanche, Colombard y Saint Emilion.