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Caro

Caro

  • Variedad: Blend: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec
  • País: Argentina
  • Región: Mendoza
  • Cosecha: 2015
  • Enólogo: Fernando Buscema
  • Capacidad: 750 ml
  • Nota de Cata: Color rojo intenso y profundo, con sutiles reflejos púrpura. La nariz evoca agradables aromas de frutos rojos y negros, como grosella y grosella negra, seguidos de un final a menta y cedro. En boca se aprecian notas de vainilla, especias y moka características del roble francés. Vino denso y complejo, con taninos presentes, buena persistencia y amplio paladar. Boca aterciopelada, agradable y persistente gracias a la notable elegancia de sus taninos. Vino profundo, aromático y complejo con fruta intensa y muy seductora. Aún necesita tiempo para alcanzar su máxima expresión.

En 1999 nace la idea de una sociedad entre Domaines Barons de Rothschild (Lafite) y la familia Catena. El entusiasmo que surge en torno a esta idea se plasma rápidamente en un proyecto: producir un vino único a partir de la unión de dos culturas, francesa y argentina, dos cepas, Malbec y Cabernet Sauvignon, y de la mano experta de ambas casas. La familia Catena, con ya 3 generaciones dedicadas a la vinicultura, recurrió a sus conocimientos de los terroirs en altura de Mendoza y también a su pasión por la cepa Malbec para encontrar los mejores viñedos. Por su parte, DBR (Lafite) aportó su manejo más que centenario del Cabernet Sauvignon, además del arte de producir grandes vinos mediante el ensamblaje de diversas cepas. CARO, nombre que nace de la fusión de Catena y Rothschild, ofrece una marcada identidad argentina liderada por el Malbec y la elegancia y la complejidad aportadas por el Cabernet Sauvignon. Esta síntesis da vida a un vino voluptuoso y refinado que equilibra en armonía la identidad argentina con el estilo bordelés.

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