Bouza Riesling

• Variedad: Riesling
• País: Uruguay
• Capacidad: 750 ml
• Región: Pan de Azúcar, Maldonado
• Cosecha: 2015

Selección manual de la uva. Prensado directo sin despalillar. Desfangado a 10ºC. Fermentación en tanque de acero a 18ºC. Estabilización natural sin uso de clarificantes.

Se presenta límpido, de color amarillo pálido con reflejos plateados. A copa quieta revela notas florales, rosas blancas y azhares sobre un fondo mineral. Al agitar la copa descubre sus atractivas notas frutales como manzana verde, durazno y damascos.

En boca tiene un ataque dulce, su evolución es con una refrescante y equilibrada acidez, una estructura marcada que lo diferencia de otros blancos. Su bouquet final es largo, con un agradable retrogusto persistente que recuerda a membrillos frescos.

Muy versátil en el maridaje, producto de su volumen en boca, desde caviar a foie gras, siendo también perfecta compañía de platos como pato a la naranja o el Kassler.