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Bouza

Bouza Albariño Coco

Variedad: Blend
Corte: 60% Chardonnay, 40% Albariño
Crianza: Durante 9 meses en barricas de roble francés.
País: Uruguay
Capacidad: 750 ml
Región: Las Violetas, Canelones
Cosecha: 2014
Enólogo: Eduardo Boido

 

Esta bodega de Uruguay fue construida en 1942 a semejanza de los chateaux franceses por el visionario Numa Pesquera. Esta familia ya manejaba en ese entonces el concepto de “Vinos Finos”, una idea de vanguardia para los vinos de Uruguay. La restauramos en el año 2002 manteniendo los conceptos originales. En ella conviven la esencia de lo antiguo y la tecnología necesaria para una excelente vinificación moderna. Entendemos que la más alta tecnología no basta si no es acompañada de un delicado tratamiento de la fruta y de la existencia de condiciones que hagan posible una mínima intervención en cualquiera de los procesos. Con estas premisas y junto al mantenimiento del más alto estándar de higiene llegamos a nuestro objetivo final: la máxima expresión de la fruta en el vino y la adecuada concentración que le permitirá una larga vida.

 

Vino blanco de color amarillo intenso con reflejos dorados, brillante, límpido y de movimientos untuosos. Lágrimas finas que caen rápidamente. En primera olfación se perciben aromas florales, a azahares, que ligeramente abren paso a aromas más complejos como damascos maduros con notas a frutos secos como avellanas. A medida que se oxigena podemos percibir aromas mantecosos que nos marcan una fermentación maloláctica. De ataque dulce y acidez baja, fresco y equilibrado, con un recorrido untuoso y amable. Persistencia media y retrogusto que confirma notas percibidas en nariz.

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