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Vinos del Mundo

Beringer Napa Valley Chardonnay

  • Variedad: Chardonnay
  • País: Estados Unidos
  • Región: Napa Valley
  • Cosecha: 2017
  • Enólogo: Mark Beringer
  • Capacidad: 750 ml
  • Nota de Cata: Aterciopelado y cremoso, con aromas y sabores de tarta de cítricos con toques de pera blanca, manzana deliciosa y un poco de merengue de limón, caramelo y almendras tostadas. Equilibrado, con acidez moderada, brilla la fruta del Chardonnay.

El Napa Valley Chardonnay de Beringer es una versión vibrante y contemporánea de esta variedad muy querida, diseñada para servir bien como aperitivo por sí sola o como fiel acompañante de una amplia variedad de comidas y menús.


Los viñedos Chardonnay de Beringer abarcan un par de sub-denominaciones en el sur del Valle de Napa, donde la niebla de la Bahía de San Pablo se dirige hacia el norte durante la temporada de crecimiento, enfriando los viñedos y permitiendo un período de maduración más largo. La mayoría de la mezcla 2017 proviene de nuestro Big Ranch en Oak Knoll, acompañado en igual medida del Gamble Ranch en Oakville. Estos viñedos producen Chardonnays con capas de sabores de frutas finas y acidez natural crujiente.

Las uvas fueron cosechadas en la noche y temprano en la mañana en la parte más fresca del día, luego rápidamente fue llevado a un prensado suave. Una porción del vino se fermentó en acero inoxidable, con un 25% en tanque y un 75% en roble francés (39% nuevo) durante ocho meses antes del embotellado. Se permitió que aproximadamente el 45% del vino se sometiera a una fermentación maloláctica secundaria para encontrar el equilibrio adecuado que permitiera equilibrar una columna vertebral ácida sólida con una sensación cremosa en la boca y una textura exuberante, con las lías revolviendo dos veces al mes.

 

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