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Vinos del Mundo

Beringer Napa Valley Cabernet Sauvignon

  • Variedad: Cabernet Sauvignon 94%, Merlot 3%. Cabernet Franc 2%, Petite Syrah 1%
  • País: Estados Unidos
  • Región: Napa Valley
  • Cosecha: 2015
  • Enólogo: Mark Beringer
  • Capacidad: 750 ml
  • Nota de Cata: Se aprecian vívidos aromas de moras frescas y frutas maduras y oscuras que se acentúan con notas de cuero y chocolate negro. Es un vino de mucho cuerpo con una densa concentración de sabores y taninos aterciopelados que sustentan la sólida estructura.

El Cabernet Sauvignon Napa Valley de Beringer es una atractiva expresión de esta variedad, con una gran profundidad y complejidad que solo puede exhibir esta variedad cuando se cultiva en el lugar correcto.

Para el Blend de 2015, las uvas provienen de diferentes parcelas de todo el Valle de Napa. La mayor parte de la mezcla es de Oakville, Santa Elena, Howell Mountain y Yountville. El cuvée destaca lo mejor del suelo del valle de Napa Valley y el terroir de la cima de la montaña.

Se ha tenido mucho cuidado para retener las expresiones individuales de cada uno de los viñedos en la mezcla manteniendo cada lote separado durante la fermentación y el envejecimiento. Esto se ha convertido en una tradición para Beringer los Beringer Cabernets, lo cual permite la flexibilidad de una amplia gama de componentes aromáticos y estructurales en el momento de la mezcla. Después de la fermentación, los lotes fueron envejecidos en barricas nuevas de roble francés al 32 por ciento durante 12 meses. Cada lote fue monitoreado de cerca y probado regularmente para asegurar su desarrollo individualmente y formular la mejor manera de realizar el blend adecuado de los lotes para la mezcla final.

 

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