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CURSO DE LA VIÑA A LA COPA - MAYO 2019

abril 10, 2019

CURSO DE LA VIÑA A LA COPA - MAYO 2019

Curso inicial orientado a curiosos, sibaritas y apasionados para comenzar a descubrir el mundo del vino.

Son 4 clases compuestas de una parte teórica y una práctica donde cataremos 12 vinos de Francia, Italia, España, Chile, Argentina y Uruguay.

Una oportunidad para aprender y apasionarse descubriendo el potencial de nuestros sentidos.

Clase 1 / Cata 1 / Desde la tierra
• Factores de calidad
• Terroir
• La degustación
• Introducción a la cata
• Fase visual, olfativa y gustativa

Clase 2 / Cata 2 / En la bodega
• Introducción a la enología
• Elaboración de blancos y tintos
• Factores de calidad
• Introducción a la ampelografia
• Los aromas primarios y secundarios

Clase 3 / Cata 3 / Tendencias
• Historia de las barricas
• La crianza, factores de calidad
• Diferentes expresiones de la madera
• Diferentes expresiones del terroir
• Estilos enológicos

Clase 4 / Cata 4 / A través de la copa
• Estiba y guarda de vinos
• La cristaleria adecuada
• Etiquetas del mundo
• Reconocimiento de clásicos   del viejo mundo
• Los aromas terciarios

Entregamos certificado de asistencia

 

 



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