Colome Autentico Malbec

Precio: $ 2.305
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Bodega Colomé honra y homenajea su pasado con la presentación de una nueva etiqueta: Colomé "Auténtico" Malbec. Este vino es un tributo a sus pioneros, a aquellos que comenzaron con los viñedos y la bodega en 1831. Es desde entonces que en Colomé se respeta la tierra y se busca que sus vinos capturen la esencia del lugar. Desde siempre, en Colomé los viñedos han sido trabajados con prácticas sustentables, alcanzando la auténtica expresión del terruño. Colomé Auténtico Malbec es producido con técnicas ancestrales como el pisoneo (pigeage) , sin levaduras comerciales, sin bacterias lácticas que puedan acelerar o conducir la fermentación, con la mínima corrección de acidez, con solo 70mg/litro de SO2 de anihídrido sulfuroso (tal como autoriza la vitivinicultura orgánica), sin uso de roble y embotellado sin filtrar; por eso sus taninos han necesitado más tiempo en botella para suavizarse.

 

Su color es intenso y profundo casi negro con tintes violetas. En la nariz se destacan frutas negras y rojas como la cereza y las moras. Higos, clavo de olor y un especiado elegante con un toque mineral.

 


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