ESCUELA DE SOMMELIERS

Integrada por un destacado equipo de profesionales especializados en actividades relacionadas con el mundo del vino y la gastronomía, organización de eventos y viajes eno-gastronómicos. El equipo docente cuenta con larga experiencia en la capacitación sobre análisis sensorial, ampelografía, marketing, técnicas de venta y enología.Dictamos desde cursos cortos, cursos a medida, talleres de degustación y somos la única Escuela en Uruguay en brindar la formación de profesionales Sommeliers con titulación Internacional.

TITULO INTERNACIONAL CARRERA DE SOMMELIER INTERNACIONAL
Avalado por la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS) y Centro Universitario de Hoteleria y Turismo (CETT).

LA CARRERA
El Sommelier es el profesional especializado en la gestión comercial, el servicio y cuidado del vino, así como de otras bebidas alcohólicas, no alcohólicas y otros productos de consumo como Puros, Quesos, Chocolate, Te, Café, etc. Los negocios del ocio, la recreación y el placer se convierten es escenarios de oportunidades para nuevas profesiones. Hotelería, Restauración, Turismo, son empresas en auge y expansión. La Sommellerie es la “llave” para acceder a estas nuevas oportunidades de inserción laboral.

Su formación comprende varios temas específicos, entre los que se destacan conocimientos sobre Viticultura, Enología y Elaboración de Vinos, Geografía y Economía Vitivinícola Mundial, Análisis Sensorial, Bebidas Espirituosas, Servicio y Maridaje de productos. Su tarea principal es Orientar y Educar al consumidor en la mejor elección de producto, además de difundir la cultura y el consumo responsable del vino y productos asociados.
Proponemos un programa moderno y actualizado, focalizado en el desarrollo del conocimiento de las habilidades necesarias para una exitosa inserción laboral. El diseño del programa permite recibir a aspirantes con experiencia y/o vocación por el servicio y la gestión en restaurantes, asi como también a postulantes con trayectoria y deseos de trabajar en otras empresas o industrias vinculadas al mundo del vino (bodegas, vinotecas, tiendas especializadas, etc.).

AVAL Y CERTIFICACION INTERNACIONAL
La escuela Internacional de Sommeliers de Vinos del Mundo trabaja de manera mancomunada con instituciones reconocidas. Nuestra formación académica es avalada y certificada internacionalmente por la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS) y el Centro de Estudios Técnicos Turísticos (CETT), entidad adscrita a la Universidad de Barcelona, España. La política curricular y docente responde a los estándares académicos que EAS aplica en Argentina. De esta forma, certificamos el único titulo internacional de Sommelier en Uruguay.

PASANTÍAS REMUNERADAS EN EL EXTERIOR
Ofrecemos a los alumnos diplomados en Vinos del Mundo la posibilidad de realizar una Pasantía Remunerada en el Exterior a traves de varios programas de intercambio asociados al Communicating for American Exchange Program (www.caep.org). Se ofrecen servicios en varias areas, entre las que se incluye particularmente el área servicios, gastronomía, hotelería, y trabajos en bodega.

PROGRAMA DE ESTUDIOS
Modulo 1
Introducción a la Sommellerie - Introducción a la Viticultura - Análisis Sensorial 1 - Gestión de cava - Vinificación - Taller de Idiomas - Productos Gourmet
Modulo 2
Análisis Sensorial 2 - Geografía - Servicio - Marketing Aplicado - Vinificación II - Otras Bebidas
Modulo 3
Geografía del Viejo Mundo - Geografía del Nuevo Mundo - Maridajes l - Maridajes ll - Cocciones -Taller de Degustación
Examen Final

Pasantia en el Exterior (6 meses) Opcional
Inicio de Cursos: Abril 2010 / Lunes y Miércoles de 15:30 a 19:30 hs
Duración Total: 8 meses, incluyendo exámenes
Costo por persona: Matricula: $U 4000 / Mensual: $U 5000
Lugar de Realización: Vinos del Mundo - Los Alpes y Parada 7, Punta del Este
Lugares Limitados: Cupo Máximo 16 lugares
 

INFORMES Y CONSULTAS
Somm. Gaston Figun
Vinos del Mundo - Bvr. Artigas y Los Alpes, Parada 7, Punta del Este
Tel: +(598 42) 499 897 - 094 120302
info@vinosdelmundo.com.uy
www.vinosdelmundo.com.uy